Allt rent kött, fisk, mjölkprodukter, matfett, grönsaker och frukt är glutenfria. Men så fort dessa förekommer i en blandad produkt som t.ex. korv, gratäng, kräm etc. måste man läsa på innehållsförteckningen om de innehåller sädesslag.

Produkt	Glutenfritt	Att se upp med
Matfett	oljor, margariner
Mjölkprodukter	mjölk, yoghurt, fil, keso/kesella	portionsyoghurt med musliblandning
Fisk och skaldjur	fisk i ren form t.ex. lax, torsk, skaldjur, sill	hel- och halvfabrikat, fiskbullar, fiskgratäng, panerad och friterad fisk
Ägg	ägg	pannkakor, färdiga kakmixer
Kött	kött i ren form t.ex. nötkött, griskött, viltkött, lammkött	köttfärsrätter, färdiga middagsrätter, panerat kött
Charkprodukter	skinka	hel- och halvfabrikat t.ex. köttbullar, korv, paté, leverpastej, blodpudding
Grönsaker	grönsaker i ren form t.ex. gurka, tomat, sallad	gratänger, paj, stuvningar, redda soppor
Frukt och bär	frukt och bär i ren form t.ex. banan, apelsin, äpple, hallon, jordgubbar	frukt- och bärkrämer, paj
Rotfrukter	rotfrukter i ren form t.ex. potatis, morot, rotselleri	potatiskroketter, potatisbullar, rårakor, raggmunk, vegetariska biffar
Smaksättare	rena kryddor, sojasås, ketchup, senap, majonäs, sirap	blandade kryddor, färdiga såser, fonder, brödsirap

Sötsaker och Snacks

Produkt	Glutenfritt	Att se upp med
Godis/Snacks	popcorn, ren choklad och mandelmassa	lakritsgodis, vissa chips, lösgodis, ostbågar, kexchoklad och fylld choklad.
Glass		smaksatt glass, glassstrutar och olika slags strössel.

Källa: Kom igång och ät glutenfritt, Carina Trädgårdh Lunneryd